par moustache | Juil 4, 2024 | Idées de recettes
Pour 4 personnes, avec 4 filets de poulet bioTemps de préparation : 20 mnTemps de cuisson : 25 mn 4 filets de poulet bio 2 carottes 2 oignons 1 orange non traitée 30 g de raisins secs 4 c. à soupe d’huile d’olive 1 bâton de cannelle Coriandre fraîche (facultatif, mais...
par moustache | Juil 4, 2024 | Idées de recettes
Cuisses de poulet « tomates, romarin, basilic » Pour 2 à 3 personnes : 2 belles cuisses de poulet bio ! 2 oignons 2 ou 3 gousses d‘ail 2 brins de romarin 2 cs. d’huile d‘olive 2 cc. de concentré de tomates 400 g. de tomates (en morceaux) 250 ml. de bouillon de...
par moustache | Juil 4, 2024 | Idées de recettes
Quelques conseils de base pour préparer un poulet entier : Ne salez et poivrez le poulet qu’à l’intérieur (trop de sel peut assécher les blancs).Pour parfumer la chair, garnir éventuellement le poulet (farce, ail, citron entier, herbes aromatiques, etc…) et lui...
par moustache | Juil 4, 2024 | Idées de recettes
La recette est SUPER simple, mais il faut du temps et un peu d’équipement !Tout d’abord, il faut prévoir au moins 2h de cuisson pour un petit poulet, et 3 pour un gros.Ensuite, il est nécessaire d’avoir un support à poulet pour barbecue afin...
par moustache | Mai 29, 2024 | Articles de presse
passage sur France 3 dans « Météo à la carte » avec le chef Valentin Krawczyk du Restaurant La table cachée par Michel Roth Voir le passage
